O Cadastro de Insumos do E aí, chef? é a base para uma gestão eficiente da produção. Ele permite registrar todos os ingredientes e materiais utilizados nas receitas, garantindo um controle preciso de estoque, custos e padronização.
O Que é o Cadastro do Insumo?
É a funcionalidade onde você insere e gerencia todos os ingredientes, embalagens e materiais usados na produção dos seus produtos. Com ele, você acompanha preços, unidades de medida e o índice de aproveitamento, evitando desperdícios e garantindo cálculos exatos para a precificação.
Por Que o Cadastro do Insumo na Gastronomia é Essencial?
✔ Controle de custos atualizado → Registre e monitore preços para manter sua margem de lucro.
✔ Gestão eficiente de compras → Saiba exatamente o que e quanto comprar.
✔ Evite desperdícios → Use o índice de aproveitamento de ingredientes para calcular a quantidade real necessária.
✔ Padronização de receitas → Utilize sempre os mesmos insumos para manter a qualidade do produto.
Como Gerenciar os Insumos de Restaurante?
O controle de insumos para cozinhas profissionais exige organização e precisão. No E aí, Chef?, você acompanha todos os insumos cadastrados em um só lugar, sem perder tempo com planilhas ou anotações manuais.
O app também registra o histórico de preços de cada insumo, ajudando na negociação com fornecedores e na atualização automática do custo das suas receitas. Assim, você sempre tem controle total sobre os insumos e consegue precificar seus produtos de forma estratégica.
Ao cadastrar um novo insumo no app, basta informar:
✔ Nome do ingrediente ou embalagem
✔ Unidade de compra (kg, g, L, mL ou unidade)
✔ Preço pago na última compra
✔ Índice de aproveitamento para cálculos mais precisos