O Tempo de Preparo é um fator essencial na gestão da produção gastronômica ⏳🍽. No E aí, chef?, ele permite calcular com precisão o tempo necessário para produzir cada receita ou produto, ajudando na organização do fluxo de trabalho e no controle de custos.
O que é o Tempo de Preparo?
O tempo de preparo indica quanto tempo leva para produzir uma receita do início ao fim, considerando apenas o tempo ativo de trabalho e excluindo períodos de descanso, fermentação ou refrigeração ❄🔥.
Como Funciona no E aí, chef?
📌 Cadastro de Produtos – Ao criar um produto, você pode informar o tempo médio que leva para prepará-lo.
⚙ Cálculo da Mão de Obra – O tempo de preparo informado é utilizado para calcular automaticamente o custo da mão de obra direta.
📊 Gestão da Produção – Com essa informação, o app permite uma melhor organização das ordens de produção, evitando gargalos e otimizando o tempo da equipe.
Benefícios do Controle de Tempo de Preparo
✅ Melhor planejamento da produção – Saiba exatamente quanto tempo cada etapa leva, evitando atrasos 🚀.
✅ Cálculo preciso de custos – A mão de obra é contabilizada automaticamente, garantindo que o preço de venda seja justo e lucrativo.
✅ Fluxo de trabalho mais eficiente – Ajuda a definir prioridades e a organizar a produção de forma estratégica.
Com o E aí, chef?, você tem mais controle sobre o tempo da sua produção, garantindo eficiência e rentabilidade no dia a dia da sua cozinha! 🍳📈