A Unidade de Compra define como os insumos são adquiridos dos fornecedores 📦🛒. No E aí, chef?, essa configuração é essencial para garantir cálculos precisos de custo e estoque, evitando desperdícios e inconsistências na produção.
O que é a Unidade de Compra?
A unidade de compra é a forma como um insumo é vendido e adquirido. Dependendo do ingrediente, pode ser medida em peso (kg, g), volume (L, mL) ou unidade (unidade, dúzia, caixa, etc.) ⚖️📏.
Como Funciona no E aí, chef?
🔹 Cadastro de Insumos – Ao cadastrar um insumo, você deve definir qual a unidade de compra utilizada para adquiri-lo do fornecedor.
🔹 Conversão Automática – Caso o insumo seja utilizado na receita em uma unidade diferente da compra, o app faz a conversão para garantir que os cálculos sejam precisos 🔄.
🔹 Cálculo de Custos – O preço informado considera o valor pago pela unidade de compra definida, garantindo que o custo final dos produtos seja correto 💰.
Exemplos de Unidade de Compra
📍 Queijo Muçarela – Comprado por kg, mas utilizado em gramas na receita.
📍 Ovos – Comprados por unidade, mas utilizados em gramas na receita.
📍 Leite – Comprado por litro, mas pode ser utilizado em mL nas receitas.
Benefícios de Configurar Corretamente a Unidade de Compra
✅ Evita erros nos cálculos de custo e estoque 📊
✅ Garante conversões precisas entre unidade de compra e uso na receita 🔄
✅ Facilita o monitoramento dos preços dos insumos 💰
Com o E aí, chef?, a configuração correta da unidade de compra garante mais precisão e controle sobre os custos da sua produção!